Roti Kepang Keju

Iyah masih suka bikin roti. Kali ini berbagai bentuk rotinya, pengen banget bisa mengepang.
Akhirnya jadilah si Roti Kepang keju ini.



Resepnya masih menggunakan resep Soft Bread NCC,  lengkapnya seperti di bawah ini :
*ijin copas ya bu Guru...*

SOFT BREAD NCC

Bahan :
500 gr  tepung terigu protein tinggi
100 gr  gula
100 gr  mentega
11 gr    ragi instant
½ sdt    bread improver
4 btr     kuning telor
300 ml  air es
½ sdt    garam

Cara membuat:

• Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata
• Masukkan air 200ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata.
• Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
• Adonan siap dibentuk-bentuk.
• Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, lalu oven hingga matang.

Catatan: sisa air 100ml buat jaga-jaga aja kalai adonan kurang lembek tambahkan sedikit demi sedikit
 Air es di atas aku ganti dengan susu. 

Untuk tambahan cara membentuknya, setelah rounding dan mengembang 2 x lipat, adonan ditipiskan dan dibelah jadi 3 tapi tidak sampai putus. Setelah itu belahan itu dijalin berbentuk kepang, dan ujung satunya dirapikan. Taburi dengan keju parut.

Voila! Cantik dilihat, enak dimakan. Wanna some? :)