JADWAL KURSUS NCC PUSAT DI JAKARTA BULAN DESEMBER 2011

Jadwal Kursus Kue, Masak dan Decorating bulan Desember 2011


Tempat: Markas NCC (Natural Cooking Club)
 Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat
Tel. 021 392 1779
Pendaftaran: NCCadmin@gmail.com
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:
Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313
Pada setiap kursus peserta akan mendapatkan Lunch dan Coffe Break serta membawa pulang hasil kursus.


Kamis, 1 Desember 2011 Pukul 10.00 s/d selesai

Siomay Bandung & Batagor          |  Rp 300.000,-
Membuat adonan Siomay Bandung & Teknik spy kenyal dan lembut
Pengajar : Fatmah Bahalwan

Materi :

1. Siomay Pare,
2. Siomay Kentang,
3. Siomay Tahu, &
4. Batagor
5. Membuat Sambel Siomay yang lembut, halus, & enak sekali dan Cocok untuk usaha

Jum'at, 2 Desember 2011    |   Pukul 10.00 s/d selesai

Roti Manis & Donat              |  Rp 250.000,-
Pengajar : Fatmah Bahalwan
Materi :

1. Roti Manis,
2. Donat Kentang,&
3. Donat Ala J'Co
4. Setiap peserta praktek masing-masing

 Sabtu, 3 Desember 2011 |  Pukul 09.00 s/d selesai
 Membuat & Menghias Tumpeng    |   Rp 750.000,-

Pengajar: Fatmah Bahalwan
Materi :

1. Mengenal Filosofi Tumpeng
2. Melipat dan mengukir daun pisang
3. Mengukir aneka buah dan sayur
4. Menghias Tumpeng
5. Membuat Nasi kuning dan pelengkap Tumpeng
6. Setiap peserta praktek masing-masing dan Tumpeng hasil praktek, dibawa pulang

Minggu, 4 Desember 2011 |   Pukul 10.00 s/d selesai

Crazy Cupcake  |  Rp 250.000,-
 Pengajar: Fatmah Bahalwan
Materi

1. Mengenal dan membuat 2 macam Cup Cake
2. Menghias cup cake, dengan Butter Cream dan Fondant
3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing

 






Senin, 5 Desember 2011 |  pukul 09.00 s/d selesai

Carving cake Thomas the Tank Engine | Rp 850.000,-
Pengajar : Fatmah Bahalwan
Materi :

• Teknik mengcarving cake bentuk Thomas the tank engine,
• Teknik membuat pola,
• Teknik menutup,
• Teknik membuat detail Thomas the tank engine
• Setiap peserta mendapat : Cake, Plastic Icing, Papan cake, Doos.
• Setiap peserta membawa : Lazy Suzan/ Meja putar, Spatulla/ Pallet, Tissue, Gunting. Hasil dibawa pulang

Setiap Peserta praktek masing-masing




 Selasa, 6 Desember 2011 | Pukul 10.00 s/d selesai
DEMO DARI MERCOLADE COKLAT




 Rabu - Kamis, 7-8 Desember 2011   |    Pukul 09.00 s/d selesai
Royal Icing Cake Decorating |   Rp 1.200.000,-
Pengajar: Fatmah Bahalwan

1. Mengenal Butter Cream Icing dan Royal Icing untuk cake decorating
2. Membuat aneka bunga Royal Icing : - Aple Blossom, Cherry Blossom, Lily, Davodil, Rose, Prime Rose, Violet, Hibiscus
3. Aplikasi bunga pada 5 model mini cake.
4. Peserta praktek masing-masing. Diharapkan
5. peserta sudah pernah mengikuti kelas NCC Butter Cream Dasar.
6. Peserta dimohon membawa alat :
   Lily Nail, Flower Nail, spuit Wilton no.: 104, 15, 101, 1, 359, 366, meja putar, gunting dan tissue

 Jum'at - Sabtu, 9 - 10 Desember 2011  |   Pukul 09.00 s/d selesai

Membuat Bunga Gumpaste I  |    Rp 1.200.000,-
Pengajar : Fatmah Bahalwan
Materi :

1. Mengenal dan membuat adonan Gumpaste
2. Membuat bunga : Daisy, Crysantemum, Carnation, Rose, Baby Rose, Rose Leaf, Lily, Forget me not, Stephanutis, God of prayer.
3. Diajarkan teknik pewarnaan yang bagus
4. Biaya sudah termasuk bahan dan Setiap Peserta praktek masing-masing.

Minggu, 11 Desember 2011   |  Pukul 09.00 s/d selesai 

 Cake Dasar   |  Rp 300.000,-

Pengajar: Gemi Miranti

Materi :
Mengenal adonan Cake tanpa obat & pakai obat,
Cake irit telur & banyak telur, Cake dipanggang & dikukus.
Detail

materi :

1. Butter Cake,
2. Sponge Cake
3. Cinnamon Cake,
4. Lapis Surabaya ,
5. Bolu Gulung, dan
6. Brownies Kukus

 Senin, 12 Desember 2011 | Pukul 09.00 s/d selesai
Cup Cake Bouquet Class -   | biaya kursus TBA
Pengajar  : Peni Respati


Selasa, 13 Desember 2011   |   Pukul 09.00 s/d selesai

Special Class: Cheese Cake dan Cake ala Hotel    |  Rp 350.000,-
Diajarkan mendekor dengan aneka buah, kacang-kacangan, cokelat ganache dan keju
Pengajar : Widya Hidayat

Materi :

1. Newyork Cheese cake
2. Mocca Nougat Cake
3. Vanilla Rich Cheese
4. Chocolate Ganache Roll

 Rabu, 14 Desember 2011    |  Pukul 09.00 s/d selesai
 MATERI BARU – Cake With Fresh Fruit    | Biaya Kursus TBA

Pengajar : Widya Hidayat

Materi :

1. Orange Cake,
2. Red Velvet Cake,
3. Carrot Cake,
4. Avocado Mousse

 Kamis-Jum'at, 15-16 Desember 2011  |   Pukul 09.00 s/d selesai
 Figurine Class I       |    Rp 750.000

Pengajar : Peni Respati
Materi :

• Sea : Nemo, gurita Bintang Laut, Terumbu Karang, teknik marbeling untuk membuat warna laut.
• Animals: Gajah, kuda nil, macan, ular
• Farm: Anjing, Domba, Sapi, Babi, Pohon, Daun.
• People : Baby/ boy/Girl / , Dewasa Laki-Laki, Ruang duduk : Dilengkapi dengan teknik membuat : carpet, meja, sofa
• Setiap peserta praktek masing - masing

 Sabtu, 17 Desember 2011  | Pukul 09.00 s/d selesai
 Cake Decorating dengan Rolled Fondant   | Rp 900.000
Pengajar : Fatmah Bahalwan                      

1. Setiap peserta mendapatkan:
   • 1 bh cake lapis Surabaya
   • 2 kg fondant (plastic icing)
   • 1 bh dummy gaun boneka
   • 1 bh Boneka ala barbie
   • 1 bh paralon, untuk roll
   • 1 bh triplek alas tart
   • 1 bh doos cantik
   • Tart hasil karya dibawa pulang
   • Setiap peserta praktek masing-masing.
2. Setiap peserta dimohon membawa:
   • Meja putar / lazy suzan
   • Spatula / palet
   • Gunting

Bonus : Mendekor Barbie Cake yang cantik jelita




 Minggu, 18 Desember 2011 Pukul 09.00 s/d selesai
Cake Internasional Populer   |  Rp 350.000,-
 Pengajar: Fatmah Bahalwan
Materi :

1. Opera Cake,
2. Devil's Food,
3. Sacher Torte,
4. Black Forest.
5. Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.

 Senin, 19 Desember 2011  |  Pukul 09.00 s/d selesai
Figurin Smurf   (TBA)
Pengajar : Peni Respati


Selasa, 20 Desember 2011  |  Pukul 10.00 s/d selesai

Cake Serba Putih Telur  |   Rp 300.000,-
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Materi :

1. black Angel cake
2. Zebra Cake
3. Fruit Chiffon Cake
4. Cake Mocca Coklat

BONUS: Lapis Legit


 Rabu, 21 Desember 2011 | Pukul 10.00 s/d selesai

 Cake Dasar  |  Rp 300.000

 Pengajar: Fatmah Bahalwan
Mengenal adonan Cake tanpa obat & pakai obat, Cake irit telur & banyak telur, Cake dipanggang & dikukus.
materi :

1. Butter Cake,
2. Sponge Cake
3. Cinnamon Cake,
4. Lapis Surabaya ,
5. Bolu Gulung, dan
6. Brownies Kukus.

Kamis, 22 Desember 2011   | Pukul 10.00 s/d selesai
 Bakso & Bakwan Malang  |   Rp 300.000,-

Pengajar: Fatmah Bahalwan
Materi :

1. Bakso Sapi dan Bakso Goreng mekar
2. Pangsit Goreng renyah
3. Tahu isi
4. Siomay Malang

Jum'at-Senin, 23-26 Desember 2011 | Pukul 09.00 s/d selesai
 Cake Decorating Butter Cream Program 4 Hari   | Rp 1.300.000,-
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Materi :

1. Setiap peserta mendapatkan :
   • 8 pcs. Spuit merk Wilton,
   • 4 Dummy Cake ( 2 Bulat, 2 kotak ),
   • 1 buah. Lapis Surabaya uk.22x22 cm,
   • 1 kg Butter Cream siap pakai,
   • 1 buah Scrapper,
   • 1 buah Paku Mawar,
   • 5 buah Triplek untuk alas cake,
   • 1 kg. buttercream tawar
2. Setiap peserta dimohon membawa :
   • Meja Putar/ Lazy Suzan,
   • Serbet/ Tissue,
   • Spatula/ Palet,dan
   • Gunting.

Selasa, 27 Desember 2011  |   Pukul 09.00 s/d selesai

Food Photography | Rp 450.000
Pengajar: Riana Ambarsari

Materi:

1. Basic Photography: Teori dan prinsip-prinsip dasar photography
2. Digital Photography: Memahami fungsi-fungsi dasar kamera digital
3. Food Photography: Bekerja dengan lighting yang baik, mengenal alat & perlengkapan, tips & trik memotret makanan
4. Praktek memotret makanan
5. Evaluasi hasil foto peserta

Peserta diharap membawa:

• Kamera masing-masing (merk dan type bebas)
• Tripod (tidak wajib) tapi jika punya, lebih baik dibawa
• Buku manual kamera masing-masing sebaiknya dibaca dulu sebelum kursus dan dibawa

Rabu, 28 Desember 2011 | Pukul 10.00 s/d selesai

Blogging Class | Rp 300.000
Pengajar: Riana Ambarsari

Materi:

1. Membuat blog standard di Blogger.com/Blogspot.com
2. Upload foto
3. Menambahkan aneka fitur
4. Memodifikasi design
5. Mengkonsep sebuah blog & menarik pengunjung

Catatan:

• Peserta harap membawa laptop yang memiliki fungsi wireless internet dan menyiapkan minimal 3 materi untuk diblog (resep, foto, tulisan, dll.)
• Peserta diharap tidak buta sama sekali tentang fungsi-fungsi komputer. Minimal mampu menggunakan laptopnya masing-masing, menggunakan browser, dan melakukan copy-paste.
• Tidak perlu membawa modem, Matraman free wifi 

Kamis, 29 Desember 2011|  Pukul 09.00 s/d selesai

Fondant Class - Cake Decorating  |  Rp 900.000,-
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Setiap peserta mendapatkan:

• 1 bh cake lapis Surabaya
• 2 kg fondant (plastic icing)
• 1 bh dummy gaun boneka
• 1 bh boneka ala Barbie
• 1 bh paralon, untuk roll
• 2 bh triplek alas tart
• 1 bh doos cantik
• 1 celemek NCC
• Tart hasil karya dibawa pulang
• Setiap peserta praktek masing-masing.

Bonus : Mendekor Barbie Cake yang cantik jelita.

Setiap peserta dimohon membawa:

• Meja putar / lazy suzan
• Spatula / palet
• Gunting

 
Jum'at, 30 Desember 2011 |  Pukul 10.00 s/d selesai

Cake Dasar  | Rp 300.000,-
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Materi :
Mengenal adonan Cake tanpa obat & pakai obat,
Cake irit telur & banyak telur, Cake dipanggang & dikukus.
Detail

materi :

1. Butter Cake,
2. Sponge Cake
3. Cinnamon Cake,
4. Lapis Surabaya ,
5. Bolu Gulung, dan
6. Brownies Kukus

Sabtu, 31 Desember 2011 | Pukul 10.00 s/d selesai 

Crazy Cupcake     |  Rp 250.000
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Materi

1. Mengenal dan membuat 2 macam Cup Cake
2. Menghias cup cake, dengan Butter Cream dan Fondant
3. Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing